Silva, Beatriz Meireles da, et al. “PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF FRESH SHANKLISH CHEESE WITH KEFIR AND TURMERIC EXTRACT (Curcuma Longa L.)”. Arquivos De Ciências Veterinárias E Zoologia Da UNIPAR, vol. 23, nº 2cont, dezembro de 2020, doi:10.25110/arqvet.v23i2cont.2020.8265.