Ini adalah pertanyaan yang banyak ditanyakan oleh para pecinta hidroponik baik dari pelaku pertanian organik maupun anorganik akhir-akhir ini. Menanyakan apakah hidroponik adalah pertanian organik atau anorganik adalah pertanyaan yang salah, menurut Mitra Usaha Tani Pertanian , Dengan meningkatkan persaingan dan memanfaatkan karakteristik fitotoksik tanaman, pengelolaan gulma organik menekan gulma daripada menghilangkannya. Untuk mengelola gulma tanpa menggunakan herbisida sintetis, pertanian organik menggabungkan taktik budaya, biologi, mekanik, fisik, dan kimia. Makanan organik masih tumbuh lambat di Indonesia, menurut Prof Ali Khomsan.
Masalah ini bermula dari fakta bahwa makanan organik lebih mahal daripada makanan non-organik. Penyebabnya adalah karena hasil pangan organik masih buruk, sehingga harganya tidak bisa bersaing. Akibat tidak menggunakan pupuk dan tidak menggunakan benih khusus mengakibatkan rendahnya produktivitas.
Metodenya bertujuan untuk mencapai tujuan menurunkan polusi sambil menghindari penggunaan pupuk kimia, pestisida, antibiotik, hormon pertumbuhan, dan rekayasa genetika.
Hal ini terkait dengan dua sistem pertanian yang dianut selama ini, yaitu pertanian anorganik dan pertanian organik, dilihat dari cara pengelolaannya untuk mencapai produktivitas yang tinggi. Saya akan mencoba menjelaskan kedua metode dalam istilah dasar sehingga kita dapat memutuskan sendiri sistem pertanian mana yang terbaik untuk kita.
Pengairan pada pertanian organik dilakukan dengan menggunakan air yang bersih dan bebas bahan kimia, sedangkan irigasi pada pertanian anorganik dilakukan dengan air yang telah dicampur dengan bahan kimia atau pestisida agar tanaman tetap sehat dan cepat berkembang.
Oleh karena itu, prioritas pertama haruslah diakhirinya praktik penggunaan pupuk anorganik pada masyarakat petani Indonesia. Pengetahuan masyarakat petani Indonesia untuk berkontribusi dalam mewujudkan pertanian berkelanjutan akan tumbuh setelah kebiasaan ini dihilangkan atau paling tidak berkurang.
Para peneliti juga menemukan bahwa, sementara pertanian organik menghasilkan 8% lebih sedikit daripada pertanian konvensional di negara maju, pertanian organik menghasilkan 80% lebih banyak di negara-negara miskin. Ini karena produk pertanian organik lebih mudah didapat di negara-negara terbelakang daripada pestisida dan pupuk sintetis. Studi lain dari tahun 2008, bagaimanapun, membantah klaim ini, mengklaim bahwa perkiraan yang berlebihan dalam pertanian organik disebabkan oleh salah tafsir data dan kesalahan perhitungan.
Memelihara ternak organik yang menghasilkan daging, susu, dan telur dapat menjadi tambahan yang berguna untuk pertanian organik. Kesejahteraan hewan adalah masalah yang diperdebatkan di antara pembuat kebijakan, tetapi USDA tidak memprioritaskan kesejahteraan hewan saat mengklasifikasikan produk organik. Kuda dan sapi dapat digunakan sebagai hewan pekerja, menyediakan tenaga untuk menggerakkan mesin, membajak, menyuburkan tanah dengan kotorannya, dan memasok bahan bakar.
Demikian pula, pemerintah kini harus aktif mendorong petani untuk mengembangkan lahan secara organik. Sulit untuk memasukkan sesuatu ke dalam otak para petani, tetapi bahkan lebih sulit lagi untuk mengeluarkannya setelah itu.
Pada pertanian organik, pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara manual dan dengan pertimbangan alam, sedangkan pada pertanian anorganik, pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan pestisida atau bahan kimia lainnya. Kelebihan nutrisi dapat tersapu oleh hujan dan berakhir di badan air, yang mengakibatkan eutrofikasi.
Pertanian organik menghasilkan lebih banyak bahan organik di dalam tanah daripada pertanian konvensional, yang memiliki manfaat jangka panjang. Jumlah bukti ilmiah yang membandingkan keamanan gizi dan kualitas makanan organik dan konvensional terbatas, dan hasilnya seringkali bertentangan.
Lahan pertanian tanpa peternakan mungkin akan lebih sulit untuk mengembalikan kesuburan tanah, sehingga memerlukan penggunaan pupuk kandang sebagai sumber nitrogen yang baik. Namun, legum dapat digunakan sebagai tanaman penutup tanah untuk memberikan nitrogen.
Pertanian organik adalah sistem pengelolaan lahan yang menggunakan unsur-unsur alam. Hasil pertanian organik lebih bersih dan sehat untuk dikonsumsi, sedangkan hasil pertanian anorganik tidak layak untuk dikonsumsi manusia dan mungkin telah terkontaminasi bahan kimia.
Produk organik bebas dari pestisida dan aman untuk dimakan, tetapi tanaman pertanian konvensional sering kali terkontaminasi. Pupuk kimia digunakan dalam pertanian konvensional, sedangkan pupuk kandang digunakan dalam pertanian organik. 4. Lembaga Sertifikasi Organik adalah badan yang bertugas melakukan sertifikasi/verifikasi bahwa produk yang ditetapkan sebagai "organik" ditanam, diproses, ditangani, dan diimpor sesuai dengan Standar Nasional Sistem Pangan Organik Indonesia.
Pendekatan pertanian tradisional berdasarkan proses biologis yang terjadi secara alami dikombinasikan dengan pengetahuan ilmiah ekologi dan teknologi modern dalam pertanian organik. Pertanian organik hanya menggunakan pestisida dan pupuk alami, sedangkan pertanian konvensional menggunakan pestisida dan pupuk sintetis. Rotasi tanaman, pupuk hijau/kompos, pengendalian hama biologis, dan pengolahan tanah mekanis adalah prinsip-prinsip pertanian organik. Tanaman yang unggul dan tahan dihasilkan melalui pemuliaan tanaman daripada rekayasa genetika.
Untuk berkembang dengan baik, tanaman membutuhkan berbagai nutrisi seperti nitrogen, fosfor, dan mikronutrien lainnya, serta hubungan simbiosis dengan jamur dan makhluk lainnya. Sinkronisasi diperlukan untuk memastikan bahwa tanaman menerima nitrogen yang cukup pada saat yang tepat. Limbah tanaman dapat dikembalikan ke tanah, di mana mereka memecah dan memberi makan tanah dengan nutrisi.
Karena mereka terus menggunakan pupuk anorganik, yang memiliki banyak konsekuensi buruk. Pengelolaan pertanian yang berwawasan lingkungan memerlukan penggunaan sumber daya alam yang paling efisien, jangka panjang, dan menguntungkan untuk memastikan bahwa mereka dapat digunakan untuk kepentingan generasi sekarang dan mendatang.
Dalam penanganan pasca panen, seperti pengolahan, penyimpanan, dan pengangkutan, produk organik dan non-organik tidak digabungkan. Menurut Mitra Usaha Tani, akar tanaman hanya 'menyedot' anion dan kation, menurut berbagai makalah akademis yang dia baca tentang hidroponik, organik, dan anorganik. Dan untuk organik, terlebih dahulu harus dimineralisasi menjadi unsur hara anion-kation sebelum ditarik oleh akar tanaman oleh bakteri pengurai (mikroba dan mikroorganisme).
Sementara itu, Mitra Usaha Tani merekomendasikan fertigasi kepada siapa saja yang ingin hidroponik di tanah. Terakhir, mereka selalu menggunakan standar iklan yang sama, yaitu bebas pestisida, logam berat, dan bahan kimia berbahaya, serta sayuran bergizi, serta selalu menggunakan bahasa 'sehat' dan 'layak dimakan'.
Mitra Usaha Tani menambahkan, tidak perlu diperdebatkan karena hidroponik termasuk pertanian organik atau anorganik hanyalah masalah pendapat ilmiah seseorang. Penggembalaan hewan di lahan pertanian juga dapat digunakan untuk mengendalikan gulma. Angsa telah diizinkan berkeliaran dengan bebas melintasi ladang kapas, stroberi, tembakau, dan jagung untuk membantu mengendalikan pertumbuhan gulma. Petani memelihara bebek dan ikan di sawah untuk memakan rumput liar dan serangga di banyak bagian dunia.
Sistem pertanian dan perkebunan yang tidak menggunakan input eksternal namun mengikuti aturan pertanian organik, di sisi lain, dapat diklasifikasikan sebagai pertanian organik bahkan jika agroekosistem tidak menerima sertifikasi organik. 7. Tujuan jangka pendek sistem pertanian organik adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat dan petani akan pentingnya melestarikan tanah dan melindungi lingkungan dengan membatasi penggunaan bahan kimia sintetis seperti pupuk kimia dan pestisida. Dan, dalam jangka panjang, Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam industri produk organik global. Di tengah penggunaan pupuk buatan yang berlebihan di Indonesia, pemerintah mengusulkan konsep pertanian berkelanjutan sebagai jawaban potensial bagi pembangunan pertanian negara.
Berbagai penyelidikan sedang dilakukan untuk menemukan strategi organik untuk mendorong pertumbuhan mikroorganisme yang secara alami mengurangi pertumbuhan atau perkecambahan gulma. Strategi lain untuk menekan pertumbuhan gulma adalah dengan meningkatkan jumlah persaingan antar tanaman pertanian dengan berbagai cara, seperti mengubah kerapatan tanam, jumlah jenis tanaman yang ditanam, dan waktu tanam.
Kebijakan yang salah urus, di sisi lain, telah menghambat pertumbuhan pertanian organik. Tidak ada kebijakan yang mempromosikan petani dengan cara apa pun, apalagi pertanian organik. Selama beberapa dekade, pemerintah telah memaksa petani untuk mengandalkan pupuk buatan sebagai sumber makanan utama. Petani, di sisi lain, tidak dapat meninggalkan pupuk kimia karena mereka tidak yakin harus menggantinya dengan apa.
Pertanian yang disebut-sebut sebagai pemanfaatan lingkungan pertanian yang pertama, merupakan salah satu metode produksi pangan yang menggunakan ekologi hutan pada zaman prasejarah. Untuk mengurangi atau bahkan membalikkan konsekuensi dari perubahan iklim, pertanian organik menekankan siklus nutrisi alami, keanekaragaman hayati, dan pengelolaan tanah yang cerdas.
Pertanian organik dapat membantu meminimalkan penggunaan bahan bakar fosil sekaligus menangkap karbon dari atmosfer dan menyimpannya di dalam tanah. Pertanian organik dapat mengurangi penggunaan bahan bakar fosil dalam produksi pupuk organik dengan menghilangkan penggunaan nitrogen sintetis. Selama 22 tahun, Institut Rodale membandingkan pertanian konvensional, pertanian berbasis hewan organik, dan pertanian berbasis legum organik dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2005.
Terdapat 100 orang yang bukan anggota komunitas konsumen organik dan 20 orang yang tergabung dalam komunitas konsumen organik di antara total responden 100 dan 20 orang. Menurut penelitian, 95% responden terdorong untuk membeli makanan organik karena dianggap lebih sehat. Sementara itu, 56% responden mengatakan bahwa menjaga kesehatan adalah manfaat terpenting yang mereka inginkan dari makanan organik.
Seperti yang kita ketahui bersama, kegiatan pertanian memerlukan investasi awal dalam budidaya pertanian, seperti yang terjadi di lahan pertanian yang menggunakan metode organik. Sejumlah besar uang diperlukan untuk meningkatkan kualitas tanah dan mengisi kembali mineral dan nutrisi tanah. Misalnya, produksi pupuk atau pestisida organik memerlukan pengolahan yang memakan waktu, uang, dan tenaga.
Peningkatan populasi alga di Indonesia dan limpasan permukaan dari lahan pertanian keduanya merupakan proses yang terkait erat. Namun, peningkatan biaya makanan organik dibandingkan dengan makanan konvensional dapat membuat sulit untuk mengkonsumsi makanan organik. Makanan organik tidak selalu lebih mahal daripada barang non-organik, bahkan jika pembeli membandingkan biaya dan berbelanja dengan cermat.
Studi ini menemukan bahwa sementara produksi jagung dan kedelai menghasilkan jumlah yang kira-kira sebanding dari ketiganya, pertanian organik berdasarkan kacang-kacangan dan hewan mengkonsumsi lebih sedikit energi fosil. Pestisida dan pupuk sintetis tidak digunakan sama sekali dalam pertanian organik.
Rotasi tanaman semusim diharuskan oleh beberapa standar organik, yang berarti bahwa satu jenis tanaman tidak dapat dibudidayakan di lokasi yang sama tanpa kehadiran tanaman dari jenis yang berbeda. Tanaman penutup tanah dan tanaman dengan siklus hidup asimetris termasuk dalam rotasi tanaman organik untuk menghambat pertumbuhan gulma yang hanya menargetkan jenis tanaman tertentu.