Benevides, Clícia Maria de Jesus, et al. “EFEITO DA GERMINAÇÃO E DA DESIDRATAÇÃO NO VALOR NUTRITIVO, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS DE LEGUMINOSAS”. Arquivos De Ciências Da Saúde Da UNIPAR, vol. 27, nº 7, julho de 2023, p. 3396-28, doi:10.25110/arqsaude.v27i7.2023-010.