BENEVIDES, Clícia Maria de Jesus; PINTO, Laise Cedraz; DA SILVA, Alex Sander Lopes; DA COSTA, Anabela Guedes; PINTO, Diana Andréia Tavares; ALVES, Rita de Cássia; OLIVEIRA, Maria Beatriz Prior Pinto. EFEITO DA GERMINAÇÃO E DA DESIDRATAÇÃO NO VALOR NUTRITIVO, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS DE LEGUMINOSAS. Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, [S. l.], v. 27, n. 7, p. 3396–3428, 2023. DOI: 10.25110/arqsaude.v27i7.2023-010. Disponível em: https://www.revistas.unipar.br/index.php/saude/article/view/10128. Acesso em: 20 maio. 2024.