Benevides, C. M. de J., Pinto, L. C., da Silva, A. S. L., da Costa, A. G., Pinto, D. A. T., Alves, R. de C., & Oliveira, M. B. P. P. (2023). EFEITO DA GERMINAÇÃO E DA DESIDRATAÇÃO NO VALOR NUTRITIVO, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS DE LEGUMINOSAS. Arquivos De Ciências Da Saúde Da UNIPAR, 27(7), 3396–3428. https://doi.org/10.25110/arqsaude.v27i7.2023-010