Benevides, C.M. de J. et al. 2023. EFEITO DA GERMINAÇÃO E DA DESIDRATAÇÃO NO VALOR NUTRITIVO, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS DE LEGUMINOSAS. Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR. 27, 7 (jul. 2023), 3396–3428. DOI:https://doi.org/10.25110/arqsaude.v27i7.2023-010.